Άκης Πετρετζίκης: «Ήμουν λίγο καγκουράκος»

0
1
Άκης Πετρετζίκης Ήμουν λίγο καγκουράκος

Ο Άκης Πετρετζίκης έζησε όλα του τα παιδικά και εφηβικά χρόνια στη Θεσσαλονίκη, τελείωσε εκεί το σχολείο, μπήκε σε μια σχολή λογιστικής και κάπου εκεί ήρθε η ανατροπή στη ζωή του.

«Μεγάλωσα καλά, δεν μπορώ να πω. Ήμουν λίγο καγκουράκος. Με τα σκουλαρίκια μου, τα μηχανάκια, τις παρέες. Όταν έβαζα στόχο να κάνω κάτι, δεν πά’ να μου έλεγαν όλοι «όχι», εγώ θα το έκανα. Παρ’ όλα αυτά, δεν υπήρξα αλήτης, είχα σεβα­σμό στην οικογένειά μου. Δεν τους δυσκόλεψα, ούτε τους παίδεψα. Αν τους ρωτήσεις, θα σου πουν ότι ήμουν εντάξει παιδί. Οι δικοί μου ήθελαν να σπουδάσω και έτσι πήγα στη σχολή λογιστικής, αλλά δεν ήταν αυτό που ήθελα. Γι’ αυτό και ασχολήθηκα ενεργά με τη μαγειρική. Σπούδασα και μετά έφυγα στην Αγγλία και δούλεψα για τεσσεράμισι χρόνια εκεί. Δεν ήταν καθόλου εύκολα για μένα. Όχι τόσο στο να προσαρμοστώ, αλλά στο να βιώσω το δύσκολο κλίμα που επικρατεί μέσα στις κουζίνες. Υπάρχουν νεύρα, ένταση, χρειάζεται πειθαρχία και ταχύ­τητα. Αυτή τη στιγμή δεν μπορώ να δουλέψω σε εστιατόριο. Έχει πάρα πολλές απαιτήσεις και όταν το έκανα επί δύο χρόνια στο εστιατόριο του Michel Rοux, ήμουν επτά ημέρες την εβδομάδα εκεί. Θα έρθει, όμως, η ώρα που θα το ξανα­κάνω» τόνισε στο People.