Εσύ το χεις..πάθει;Ψάρια στη λαϊκή της Γλυφάδας! Μας χρεώνουν παραπάνω με τον πάγο στη ζυγαριά;

Εσύ το χεις..πάθει; Ψάρια στη λαϊκή της Γλυφάδας! Μας χρεώνουν παραπάνω με τον πάγο στη ζυγαριά; Η ζυγαριά λέι την αλήθεια! Χα! Την λέει; Είστε σίγουροι; Πως το εξασφαλιζουμε; Μια απορία ετών αναπάντητη. όλοι οι καταναλωτές παραδομένοι στην…καλή διάθεση του έμπορου. Γιατί…έχετε δει πολλέ φορές την στιγμή που ψωνίζετε στη λαική, να περναίε ειδικό κλιμάκιο και να ελέγχει το…ζύγι; Λευκά φελιζόλ γεμάτα με τριμμένο πάγο καλύπτουν τον μεγάλο μεταλλικό πάγκο. Διάφορα φρέσκα ψάρια απλώνονται σε σειρές για να τραβήξουν τη ματιά. Μια χειρόγραφη μπλε ταμπέλα αναφέρει τις λεπτομέρειες για τον κρανιό. Το κόστος για το ένα κιλό διαμορφώνεται στα δεκατρία ευρώ. Αυτή η συγκεκριμένη υψηλή τιμή δείχνει τη σταθερότητα της αγοράς. Δίπλα ακριβώς οι τσιπούρες πωλούνται προς οκτώ ευρώ το κιλό. Τα Νότια Προάστια κρύβουν μικρές παγίδες κατά την αγορά των θαλασσινών. Η Γλυφάδα και η Βούλα φιλοξενούν δεκάδες πάγκους με πλούσιο εμπόρευμα. Οι αγοραστές εκφράζουν συχνά παράπονα για την τελική χρέωση. Η υγρασία και τα κρυμμένα τρίμματα πάγου ανεβάζουν τεχνητά το βάρος. Η Βουλιαγμένη και η Βάρκιζα αντιμετωπίζουν παρόμοια περιστατικά στις δικές τους αγορές.

Γιατί η υγρασία αφαιρεί γραμμάρια από την τσέπη μας

Η τοποθέτηση των ψαριών στη ζυγαριά μαζί με κομμάτια πάγου αποτελεί γνωστή μέθοδο ανατίμησης. Οι ιχθυοπώλες ισχυρίζονται ότι η παρουσία του προστατεύει την ψύξη. Το αποτέλεσμα όμως είναι να πληρώνουμε το λιωμένο νερό στην τιμή του εκλεκτού αλιεύματος. Οι αγοραστές πρέπει να ζητούν το καλό στράγγισμα του προϊόντος πριν από το ζύγισμα. Η άρνηση ορισμένων πωλητών να καθαρίσουν τα σπάργανα επιβαρύνει ακόμη περισσότερο την κατάσταση. Τα λέπια και τα εντόσθια αποτελούν ένα μεγάλο ποσοστό του βάρους που τελικά πετάγεται στα σκουπίδια. Η έρευνα αγοράς αποδεικνύει ότι η προσοχή στη λεπτομέρεια σώζει τον προϋπολογισμό.

Τι πρέπει να προσέχετε για την ασφάλεια των θαλασσινών

Τα λαμπερά κυρτά μάτια και τα κατακόκκινα βράγχια δείχνουν τη μέγιστη φρεσκάδα του ψαριού. Η σφιχτή σάρκα που επανέρχεται αμέσως μετά την πίεση αποτελεί βασικό κριτήριο. Οι καταναλωτές αποφεύγουν προϊόντα με έντονη δυσοσμία ή αλλοιωμένη επιφάνεια. Ο άφθονος πάγος γύρω από τα φελιζόλ είναι απαράβατος νόμος για την ασφάλεια. Η σωστή συντήρηση μετά την αγορά απαιτεί την άμεση τοποθέτηση σε οικιακό ψυγείο. Η κατανάλωση μέσα στην ίδια ημέρα εξασφαλίζει την καλύτερη δυνατή γεύση.