Μαρία Μπεκατώρου συνταγή: Νηστίσιμη πίτα με πατάτες και αρωματικά χόρτα Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας
Κορίτσια μου, σήμερα λέω να φτιάξουμε μία νηστίσιμη πίτα με πατάτες και αρωματικά χόρτα της εποχής!
Πιστεύω θα σας αρέσει πολύ…
Πάμε να δούμε μαζί τι υλικά θα χρειαστούμε αλλά και πως θα εκτελέσουμε την συγκεκριμένη συνταγή.
Υλικά:
1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο
3-4 ματσάκια σέσκουλα
2 ματσάκια μυρώνια
5 πράσα κομμένα σε ροδέλες (το λευκό και λίγο από το πράσινο μέρος)
5 πατάτες βρασμένες
3 πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε φέτες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι – Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες. Σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα πράσα και τις πιπεριές.
ΜΑΡΙΑ ΜΠΕΚΑΤΩΡΟΥ Η…. ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΣΣΑ
Μόλις μαραθούν ρίχνουμε τα μυρώνια και τα σέσκουλα και ανακατεύουμε .Αλατοπιπερώνουμε. Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις λιώνουμε με ένα πιρούνι, και τις ρίχνουμε στο μείγμα με τα χόρτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.
Σε ένα πυρίμαχο ταψί στρώνουμε το ένα φύλλο, ρίχνουμε το μείγμα και στρώνουμε το δεύτερο φύλλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45′ περίπου.
Έκπληξη: Μου περίσσεψε μείγμα πρόσθεσα τριμμένη φρυγανιά για να δέσει, έπλασα κεφτέδες, τους αλεύρωσα και τους τηγάνισα…
Μούρλια μεζές… Δοκιμάστε το!
