Hit enter after type your search item

Tlife Newsroom – tlife.gr

13.04.2020 |
14:02

Μέτρια

5 μερίδες

1 ώρα και 20 λεπτά

★★★★★
★★★★★

Φυσικά, καμία μας δεν μείνει στο πρώτο που θα δοκιμάσει!

430 γρ. ζάχαρη
8 κρόκους
5 ασπράδια αυγών
150 γρ. βούτυρο γάλακτος, λιωμένο
25 γρ. μαγειρική αμμωνία
2 βανίλιες
1 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρέματος
2-3 κουτ. του γλυκού χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι γάλα

Αρχικά, χτυπάς στο μίξερ τη ζάχαρη και τους κρόκους μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάς τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτεις τους κρόκους με τη ζάχαρη, τη σόδα μαγειρέματος, το λεμόνι, την μαγειρική αμμωνία, χλιαρό νερό και τις βανίλιες. Ανακατεύεις πάρα πολύ καλά.
Μεταφέρεις το παραπάνω μείγμα σε ένα άλλο μπολ.
Προσθέτεις τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά και κυκλικά.
Ρίχνεις το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνεις το μείγμα.
Βουτάς τα χέρια σου, αφού φορέσεις τα γαντάκια σου, στο λιωμένο βούτυρο και συνεχίζεις το ζύμωμα, μέχρι να τελειώσει το βούτυρο και να έχεις ένα μέτριο ζυμάρι.
Αφήνεις το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Πλάθεις τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλεις, τα τοποθετείς σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να αποκτήσει η επιφάνεια αυτό το ροδοκόκκινο χρώμα.
Δαγκώνεις και απολαμβάνεις!

Slide Up
x
This div height required for enabling the sticky sidebar
Ad Clicks : Ad Views :