Εύκολη
5 μερίδες
20 λεπτά
Τι θα έλεγες να δώσεις στο πιάτο σου μία γευστική ανάσα δροσιάς;
- 400 γρ. φετουτσίνι
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1 1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
- 1/2 φλ. ωμός πασατέμπος
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- χυμός ενός λεμονιού
- 1/2 κουτ. του γλυκού κύμινο
- αλάτι, πιπέρι
- μπούκοβο
- φύλλα βασιλικού (για σερβίρισμα)
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σουρώνεις καλά τα φετουτσίνι και τα αφήνεις σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ρίχνεις στο μπλέντερ τα αβοκάντο με το ζωμό κοτόπουλου, τον πασατέμπο, το χυμό λεμονιού και το κύμινο και τα χτυπάς, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αλατοπιπερώνεις τη σάλτσα και τη ρίχνεις πάνω από τα φετουτσίνι, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
- Σερβίρεις με έξτρα πασατέμπο, μπούκοβο και φρέσκο βασιλικό.
- Απολαμβάνεις!
