Συνταγή για σούπα βελουτέ με κουνουπίδι

Γιατί, το σωστό #cocooning, θέλει τη σουπίτσα του.

                                Συστατικά
                                3 κουτ. της σούπας μαργαρίνη

6 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
1 κουνουπίδι, πολύ καλά καθαρισμένο και κομμένο
1 κρεμμύδι, πολύ καλά καθαρισμένο και κομμένο
1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο

                                Τρόπος Μαγειρέματος
                                Αρχικά, σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνεις την μαργαρίνη.

Προσθέτεις μέσα τα κρεμμύδια και σοτάρεις σε χαμηλή φωτιά για 20 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέτεις το ζωμό και το κομμένο κουνουπίδι.
Χαμηλώνεις την φωτιά και σιγοβράζεις για 10 περίπου λεπτά.
Σβήνεις τη φωτιά και με ένα ραβδομπλέντερ, αρχίζεις να πολτοποιείς σιγά – σιγά τη σούπα σου, προσθέτοντας σταδιακά το τυρί.
Προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο, πολτοποιείς και μοιράζεις τη σούπα σου σε 4 πιάτα.
Απολαμβάνεις!

        Ετικέτες ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ,ΣΟΥΠΑ