Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπουκιές κοτόπουλου με βελούδινη σως τσένταρ, τραγανό μπέικον και πατάτες τηγανητές! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
1 κιλό μπούτι κοτόπουλου σε μπουκιές
3 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. αλεύρι
3 φλ γάλα
3 φλ τριμμένο τσένταρ
1/2 κ.γ. πάπρικα
1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι και πιπέρι
1 κιλό πατάτες
λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει η κρέμα βελούδινη. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μουστάρδα , το τσένταρ, τη μουστάρδα, το αλατοπίπερο και το μετσοβόνε.
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια πιατέλα. Βάζουμε από πάνω τος κοτομπουκιές και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
