Το παιχνίδι με την τιμή στο λάδι. Πως και γιατί εκτοξεύτηκε πριν 4 χρόνια και που βρίσκεται τώρα στη Γλυφάδα

Η τιμή για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το κλασικό και το πυρηνέλαιο στη Γλυφάδα και τη Βούλα. Μάθετε γιατί εκτοξεύτηκε το κόστος και πού βρίσκεται σήμερα η τιμή του λαδιού.

Η τρέχουσα εικόνα στα ράφια των καταστημάτων

Τα μεταλλικά ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με πλαστικά και γυάλινα μπουκάλια. Πολλές γνωστές μάρκες όπως το Άλτις, η Μινέρβα και η Κορφή καλύπτουν όλες τις ανάγκες των καταναλωτών. Οι επιλογές περιλαμβάνουν το έξτρα παρθένο, το κλασικό, το αγουρέλαιο αλλά και το οικονομικό πυρηνέλαιο. Οι κάτοικοι κοιτάζουν τα καρτελάκια των τιμών με έντονο σκεπτικισμό. Το έξτρα παρθένο Άλτις των δύο λίτρων αγγίζει πλέον τα δεκαεννέα-μηδέν πέντε ευρώ [Context]. Το κλασικό ελαιόλαδο Μινέρβα του ενός λίτρου κοστίζει δώδεκα-ενενήντα ευρώ, ενώ η συσκευασία των πέντε λίτρων έχει ελαφριά μείωση. Τα Νότια Προάστια αντιμετωπίζουν το μόνιμο βάρος της ακρίβειας στο βασικότερο εθνικό μας προϊόν. Η Γλυφάδα και η Βούλα καταγράφουν τις υψηλότερες τιμές στην Αττική. Το φτηνό κρέας το τρώνε οι σκύλοι, αλλά πλέον και το ποιοτικό λάδι πληρώνεται ως χρυσάφι. Η Βουλιαγμένη και η Βάρκιζα συγκρίνουν καθημερινά τις προσφορές των μεγάλων αλυσίδων.

Η αιτία της μεγάλης ανατίμησης του 2022

Η παγκόσμια αγορά του ελαιολάδου δέχτηκε ένα ανεπανόρθωτο πλήγμα πριν από τέσσερα χρόνια, δηλαδή το 2022. Η παρατεταμένη ξηρασία και οι ακραίοι καύσωνες στην Ισπανία κατέστρεψαν τη μισή παγκόσμια παραγωγή. Η μειωμένη σοδειά οδήγησε σε ένα πρωτοφανές ράλι ανατιμήσεων σε ολόκληρη την Ευρώπη. Οι μεσάζοντες και τα κερδοσκοπικά παιχνίδια των πολυεθνικών εκτίναξαν την τιμή του λίτρου από τα πέντε στα δεκαπέντε ευρώ μέσα σε λίγους μήνες. Η εγχώρια παραγωγή μειώθηκε επίσης δραματικά λόγω της κλιματικής κρίσης. Η τρέχουσα κατάσταση δείχνει μια μικρή αποκλιμάκωση χάρη στην καλύτερη φετινή σοδειά, αλλά οι τιμές παραμένουν σε επίπεδα διπλάσια από τα κανονικά.

Η ιστορία της ελαιοπαραγωγής στην Αττική

Τα παλαιότερα χρόνια η περιοχή των Μεσογείων αποτελούσε τον βασικό τροφοδότη της πρωτεύουσας. Οι Αθηναίοι αγόραζαν το λάδι της χρονιάς απευθείας σε μεγάλα μεταλλικά τενεκέδια των δεκαεπτά λίτρων. Τα Νότια Προάστια διέθεταν χιλιάδες δικά τους ελαιόδεντρα πριν από τη μεγάλη οικιστική έκρηξη. Η Γλυφάδα και η Βούλα είχαν παραδοσιακά λιοτρίβια που εξυπηρετούσαν τους τοπικούς καλλιεργητές. Η αστικοποίηση της δεκαετίας του εβδομήντα εξαφάνισε τους ελαιώνες από τον χάρτη της παραλίας. Η διάθεση του προϊόντος μεταφέρθηκε αποκλειστικά στα ράφια των πρώτων οργανωμένων σούπερ μάρκετ. Η τυποποίηση εξασφάλισε την ποιότητα, αλλά απομάκρυνε τον καταναλωτή από τον παραγωγό.

Η έξυπνη διαχείριση του οικογενειακού καλαθιού

Η ζήτηση για εναλλακτικά φυτικά έλαια παρουσιάζει σταθερή άνοδο λόγω του υψηλού κόστους. Το ηλιέλαιο, το σπορέλαιο και το πυρηνέλαιο προτιμούνται πλέον συχνά για το καθημερινό τηγάνισμα. Οι αγοραστές στη Βουλιαγμένη επιμένουν να επιλέγουν βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Οι νοικοκυρές στη Βάρκιζα εκμεταλλεύονται τις εκπτώσεις των πολλαπλών συσκευασιών. Η έρευνα αγοράς στα φυλλάδια προσφορών μειώνει τα μηνιαία έξοδα της οικογένειας. Η σωστή αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος προστατεύει το προϊόν από την οξείδωση.