Τζένη Μπαλατσινού: “Η αγαπημένη μου συνταγή με ρύζι” – Ριζότο με Καστανό Ρύζι και Μανιτάρια

Τζένη Μπαλατσινού: “Η αγαπημένη μου συνταγή με ρύζι” – Ριζότο με Καστανό Ρύζι και Μανιτάρια

έρα ωστόσο από την αγάπη, βασικό συστατικό επιτυχίας είναι και τα σωστά υλικά, που χρησιμοποιούμε στις συνταγές.

Κάθε φορά που η δική μου οικογένεια ζητά ρύζι, εμένα κατευθείαν μου έρχεται στο μυαλό το καστανό ρύζι. Είναι ευρέως γνωστό πως η συγκεκριμένη ποικιλία ρυζιού εμπεριέχει σε σημαντικά ποσά δυο απαραίτητα ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό, τον ψευδάργυρο και το σελήνιο, ενώ αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.

Κάτι ακόμα που έμαθα ψάχνοντας για το καστανό ρύζι – διότι είναι καλό να γνωρίζεις την τροφή σου – είναι πως στον εσωτερικό φλοιό του καστανού ρυζιού εκτός από τις φυτικές ίνες, «κρύβεται» και μια πλειάδα ευεργετικών φυτοχημικών ουσιών, οι οποίες φαίνεται πως ενισχύουν με το δικό τους τρόπο, το εντερικό μικροπεριβάλλον και είναι πλούσιο σε φώσφορο και μαγγάνιο, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού και στη σωστή ανάπτυξη των οστών.

Γι αυτό, λοιπόν, στο ντουλάπι μου υπάρχουν πάντα μερικά αποθέματα Καστανό Ρύζι Parboiled 10′ της Agrino Brown Family, και η συνταγή που τόσο εγώ απολαμβάνω να φτιάχνω, όσο και η οικογένεια απολαμβάνει να τρώει είναι Ριζότο με Καστανό Ρύζι και Μανιτάρια.

Πρόκεται και για ένα καλό κόλπο να μάθουν τα παιδιά να τρώνε μανιτάρια, τα οποία ενδυναμώνουν τα οστά και τονώνουν το ανοσοποιητικού τους σύστημα!

Ριζότο με Καστανό Ρύζι και Μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι Καστανό Ρύζι Parboiled 10′ της Agrino Brown Family
1/2 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3 φλιτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano, τριμμένο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάλτε σε μια μέτρια κατσαρόλα νερό να βράσει και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατεύουμε το ρύζι. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά (έχετε κατά νου πως το ρύζι δεν θα γίνει). Το βγάζω και το αφήνω στην άκρη.

2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με σχετικά υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα φρέσκα μανιτάρια σε φέτες. Σοτάρετε για 8 λεπτά ή έως ότου η υγρασία εξατμιστεί και τα μανιτάρια αρχίσουν να γίνονται καφέ. Ανακατεύουμε περιστασιακά. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπέρι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ.

3. Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι (γούοκ) σε υψηλή θερμοκρασία.  Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι λάδι. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και σοτάρετε 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε το ρύζι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε στο υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Βάλτε το κρασί. Μαγειρέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το κρασί, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό. Μαγειρέψτε 3 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν το υγρό, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε τόσο νερό όσο χρειάζεται, 1/2 φλιτζάνι τη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το ριζότο να γίνει. Θα πάρει περίπου 30 λεπτά συνολικά. Ανακατέψτε το μίγμα μανιταριών, Parmigiano-Reggiano, και το μαϊντανό. Πασπαλίζουμε με θυμάρι. Σερβίρετε αμέσως.

Καλή μας όρεξη!

ΤΖΕΝΗ ΜΠΑΛΑΤΣΙΝΟΥ: ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ ΚΛΑΣΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ – ΔΕΙΤΕ ΠΟΙΑ;

Previous ArticleNext Article

Χρήστος Σαντικάι βιογρραφικό: Η ηλικία, η καταγωγή, οι σπουδές και οι εκκλησιαστικοί ύμνοι

Ο Χρήστος Σαντικάι γεννήθηκε τον Ιούνιο του 1994 στην Αλβανία, από όπου είναι και η καταγωγή του.
Η ηλικία του είναι 27 ετών.

Ο ίδιος, ήρθε στην Ελλάδα με τους γονείς του σε ηλικία περίπου 2 ετών.
Δες και αυτό: Το 90’s σετ της Λαόυρα Νάργες είναι η αποθέωση του αθλητικού στιλ

 

Στα 9 του υπέγραψε τετραετές συμβόλαιο με τη δισκογραφική εταιρία Legend κυκλοφορώντας 3 δίσκους (CD+DVD) με εκκλησιαστικούς και χριστιανικούς ύμνους και έκανε τεράστια επιτυχία. Άλλωστε, σίγουρα τον θυμάσαι από τραγούδια που πρόβαλλε ο σταθμός ALTER, όπως «ο μικρός τυμπανιστής» και άλλα.

Η πρώτη ανάρτηση της Λάουρα Νάργες με τον Χρήστο Σαντικάι στο Instagram !

Ο Χρήστος Σαντικάι ξεκίνησε να εργάζεται παράλληλα με το σχολείο του σαν σερβιτόρος, για να μπορεί να βοηθάει στα έξοδα της οικογένειάς του.
Τελείωσε μουσικό σχολείο.

 

Το 2014, εμφανίστηκε μέσα από το μουσικό show “The Voice” και το επανέλαβε και τον επόμενο χρόνο, αλλά δεν κατάφερε να βγει νικητής.
Πλέον, ασχολείται κυρίως με την ενορχήστρωση και την ηχογράφηση και έχει συνεργαστεί με πολλούς καλλιτέχνες όπως η Έλλη Κοκκίνου, ο Stan, ο Πάνος Κιάμος, ο Νίκος Οικονομόπουλος και η Χαρούλα Αλεξίου.

 

Χρήστος Σαντικάι βιογρραφικό: Η ηλικία, η καταγωγή, οι σπουδές και οι εκκλησιαστικοί ύμνοι

Ιωάννα Τούνη: ΠΛΑΝΤΑΞΕ στο ΚΛΑΜΑ! Ο εφιάλτης του ροζ βίντεο επέστρεψε!

Ιωάννα Τούνη: ΠΛΑΝΤΑΞΕ στο ΚΛΑΜΑ! Ο εφιάλτης του ροζ βίντεο επέστρεψε!Απουσίαζε από την εκπομπή Super Κατερίνα το πρωί εκείνης της Τρίτης ο Δημήτρης Αλεξάνδρου, διότι ένιωθε μία αδιαθεσία!

Ωστόσο, συνδέθηκε μέσω skype και μίλησε στον αέρα της εκπομπής.

 

Όταν η παρουσιάστρια προλόγησε το θέμα που αφορούσε τον ίδιο και όσα είπε η σύντροφος του Ιωάννα Τούνη χθες μέσα από βίντεο στο instagram της, εκείνος ενοχλήθηκε!

 

Ξέσπασαν σε κλάματα Αλεξάνδρου – Τούνη για το ροζ βίντεο της influencer

 

Ιωάννα Τούνη: ΠΛΑΝΤΑΞΕ στο ΚΛΑΜΑ! Ο εφιάλτης του ροζ βίντεο επέστρεψε! «Κατερίνα, δε θέλω να πάρω θέση σε αυτό το θέμα, δε θέλω να το πω στον Θέμη. Το λέω σε σένα. Δε θέλω να το παίξουμε, γιατί ο κόσμος νομίζει ότι το κάνουμε για κάποιο λόγο. Κάντε ό,τι θέλετε, εγώ δεν είμαι σύμφωνος.

Ιωάννα Τούνη σε Ελένη Φουρέιρα: “❤️❤️❤️περιμένουμεεεεεεε”

Ο κόσμος νομίζει ότι είμαι στην εκπομπή τη δική σου, ότι κάνω ένα λαϊκισμό του τύπου “δίνουμε κάποια πράγματα”.

Ας το αφήσουμε εδώ» είπε αρχικά ο Δημήτρης Αλεξάνδρου.

 

«Ο κόσμος νομίζει ότι η εκπομπή γυρίζει γύρω από τον Αλεξάνδρου και την Ιωάννα» πρόσθεσε το μοντέλο, με την Κατερίνα Καινούργιου να του ζητά συγγνώμη λέγοντας πως πίστευε ότι ήταν ενήμερος.

 

Στη χθεσινή εκπομπή της Κατερίνας Καινούργιου, με αφορμή την εξομολόγηση της Χριστίνας Ορφανίδου, η οποία είχε πάει καλεσμένη στην «Super Κατερίνα» και μίλησε για το ροζ βίντεο που κυκλοφόρησε πέρυσι με την ίδια να συμμετέχει, ο Δημήτρης Αλεξάνδρου ξέσπασε σχετικά με τέτοιες πράξεις και αναφέρθηκε στην παρόμοια εμπειρία που είχε η σύντροφός του Ιωάννα Τούνη.

Ας δούμε τι είπε μέσω του ίνσταγκραμ η Ιωάννα Τούνη για το ροζ βίντεο!

 

«Θέλω να πω κάτι, πραγματικά δεν θέλω να μιλήσω πολύ, γιατί θα νομίζουν όλοι ότι το κάνω, επειδή είναι η κοπέλα μου και την υπερασπίζομαι.

 

Ένα πράγμα που έχω δει στην Ιωάννα και έχω ερωτευτεί πάρα πολύ είναι ότ όντως είναι πολύ καλό παιδί και έχει πολύ καλή ψυχή. Αλλά μην ξεχνάμε, είναι ένας άνθρωπος που έχει φάει πάρα πολύ πόλεμο, για πολλούς και διάφορους λόγους.

Λεφτά, λεφτά, λεφτά! Η Ιωάννα Τούνη ΑΡΝΗΘΗΚΕ! Άλλοι διάσημοι θα τα τσεπώσουν

Γιατί είναι φαινόμενο στο Instagram, γιατί είχε βγει κάποια στιγμή ένα βίντεο, που την έχει “πεθάνει”, έχει “πεθάνει” την οικογένειά της και τον οποιοδήποτε», εξήγησε αρχικά.

 

 

Στην συνέχεια, ο Δημήτρης Αλεξάνδρου δήλωσε: «Είναι το εύκολο θύμα όλων των ανθρώπων που βλέπουν όλους εμάς στην τηλεόραση, το παρουσιαστικό μας και μπαίνουν σε μία εύκολη κριτική.

 

Έλα μωρέ, η Χριστίνα είναι αυτή η κοπέλα, η Ιωάννα αυτή, ο Δημήτρης… Όλοι νομίζουν πως αυτό που μας έχει χαριστεί είναι και μέσα στο κρεβάτι μας.

Ιωάννα Τούνη: ΠΛΑΝΤΑΞΕ στο ΚΛΑΜΑ! Ο εφιάλτης του ροζ βίντεο επέστρεψε! 2
Ιωάννα Τούνη: ΠΛΑΝΤΑΞΕ στο ΚΛΑΜΑ! Ο εφιάλτης του ροζ βίντεο επέστρεψε!

Ιωάννα Τούνη – Δημήτρης Αλεξάνδρου: Ο βήχας και ο έρωτας δεν κρύβονται

Και επειδή διαρρέει κάτι, επιβεβαιώνονται.

 

Αυτή θα γυρίσει στο σπίτι της και θα αντιμετωπίσει όχι μόνο την οικογένειά της, αλλά και τον ίδιο της τον εαυτό. Είναι πολύ δύσκολο ένας άνθρωπος να προχωρήσει την ζωή του.

 

Δεν είναι εύκολο όμως, για τον νέο σύντροφο. Και εμένα ξέρεις τι είναι να μου στέλνουν μηνύματα από το πρωί μέχρι το βράδυ και να μου λένε το ίδιο πράγμα;

 

Μπορείς να το αντέξεις; Εννοείται, μου στέλνουν μηνύματα. Δεν έχουν πάρει παιδεία από το σπίτι τους, αυτό πρέπει να το δουλέψεις μόνος σου».

Δημήτρης Αλεξάνδρου – Ιωάννα Τούνη: Πότε θα φάμε κουφέτα;